Грустная вкусная запеканка

Грустная вкусная запеканка

Печь её просто, резать — сложно, а есть — вкусно!
8.08

На этой неделе — самый грустный день в году, 9 Ава. День, когда евреи оплакивают разрушение Первого и Второго Иерусалимских Храмов.

Вообще-то о разрушении Храмов полагается помнить всё время, но именно перед 9 ава вступают в силу разные религиозные запреты, которые подчёркивают приближающийся траур. Например, нельзя есть мясо и пить вино (и виноградный сок — тоже), купаться и веселиться. Первые десять дней ава еврейские хозяйки готовят овощные, рыбные и молочные блюда. Прожить без сосисок, котлет и колбасы непросто, поэтому все делятся друг с другом интересными правильными рецептами. Вот, например, рисовая запеканка. Печь её просто, резать — сложно, а есть — вкусно!


Вам понадобится:

2 стакана риса
Молоко
Сахар
30 грамм сливочного масла
3 яйца
3-4 яблока
Изюм
Корица
Сметана.


Первым делом просим маму сварить сладкую молочную рисовую кашу. Самую обычную, которую так любят готовить в школьных и больничных столовых.
Выкладываем кашу в миску, ждём, пока остынет. Добавляем промытый изюм, сливочное масло, яйца. Перемешиваем. Чистим яблоки, режем тоненькими ломтиками. Засыпаем корицей и отставляем в сторону, временно.

Смазываем форму маслом, посыпаем панировочными сухарями (не обязательно). Выкладываем половину каши с изюмом, потом — слой яблок с корицей, и после этого — вторую половину каши. Смазываем сметаной. Всё, ставим в духовку.

Запеканку можно подавать со сгущёнкой или вареньем, а можно и без них — она ведь и так сладкая.


Ещё материалы этого проекта
Мисс Мука и Мистер Сахар
Это не обычная кулинарная книга. Во-первых, она предназначена не взрослым, а детям. Детских книг по кулинарии не так уж и много, потому что обычно готовкой занимаются взрослые. А во-вторых, это не просто книга рецептов, а самая настоящая энциклопедия, интересная, красочная и долгожданная.
16.11.2011
Приготовить быстрее, чем съесть
Когда-нибудь Букник-младший издаст кулинарную книгу. И назовёт её "Самые простые рецепты", потому что войдут в неё только рецепты блюд, которые готовятся быстрее, чем съедаются. Скажем, трёхслойный пирог с вареньем.
29.03.2011
Клубничный торт для бабушки
Сначала мы читали книжку про Красную Шапочку на Манхэттене, потом встречались на Non/Fiction, где лепили из марципана и ели клубничный торт. Потом рассказывали об этом тем, кто на выставку не попал. А теперь — делимся со всеми рецептом Того Самого Торта.
16.12.2009
Торт наоборот
Тартатен, Тарт Татен, Тарт Татан… Как ни назови, сущность не изменится – перевёртыш он и есть перевёртыш. Один из самых знаменитых французских десертов появился на свет в 1898 году.
14.01.2009