Грустная вкусная запеканка

Грустная вкусная запеканка

Печь её просто, резать — сложно, а есть — вкусно!
8.08

На этой неделе — самый грустный день в году, 9 Ава. День, когда евреи оплакивают разрушение Первого и Второго Иерусалимских Храмов.

Вообще-то о разрушении Храмов полагается помнить всё время, но именно перед 9 ава вступают в силу разные религиозные запреты, которые подчёркивают приближающийся траур. Например, нельзя есть мясо и пить вино (и виноградный сок — тоже), купаться и веселиться. Первые десять дней ава еврейские хозяйки готовят овощные, рыбные и молочные блюда. Прожить без сосисок, котлет и колбасы непросто, поэтому все делятся друг с другом интересными правильными рецептами. Вот, например, рисовая запеканка. Печь её просто, резать — сложно, а есть — вкусно!


Вам понадобится:

2 стакана риса
Молоко
Сахар
30 грамм сливочного масла
3 яйца
3-4 яблока
Изюм
Корица
Сметана.


Первым делом просим маму сварить сладкую молочную рисовую кашу. Самую обычную, которую так любят готовить в школьных и больничных столовых.
Выкладываем кашу в миску, ждём, пока остынет. Добавляем промытый изюм, сливочное масло, яйца. Перемешиваем. Чистим яблоки, режем тоненькими ломтиками. Засыпаем корицей и отставляем в сторону, временно.

Смазываем форму маслом, посыпаем панировочными сухарями (не обязательно). Выкладываем половину каши с изюмом, потом — слой яблок с корицей, и после этого — вторую половину каши. Смазываем сметаной. Всё, ставим в духовку.

Запеканку можно подавать со сгущёнкой или вареньем, а можно и без них — она ведь и так сладкая.


Ещё материалы этого проекта
Сливочный чи-и-из
Сегодня мы приготовим чизкейк, хоть и не совсем правильный. Его можно сделать самостоятельно, чтобы порадовать маму, или бабушку, или любую девочку от 5 лет до 105. Он может стать субботним сюрпризом или подарком на день рождения — и всё потому, что сливочный торт очень нежный, есть его одно удовольствие. А готовить — другое.
09.11.2011
Уроки Финдуса
У каждой мамы есть специальная полочка для специальных книг. Как правило, специальные книги всегда очень скучные (взять, например, инструкцию к кофемашине или учебник по физике для 8-го класса). Кулинарные книги — не исключение: «Книга о вкусной и здоровой пище», «Сто соусов к салатам»...
02.03.2013
Солнечное фондю
Были времена, когда пастухи уходили на работу не с консервами и минералкой в рюкзаке, а с краюхой хлеба и куском домашнего сыра в котомке. Только время в горах летит быстро — хлеб черствел, а сыр засыхал.
19.07.2011
Сердце Востока
В старину инжир называли смоковницей. Она (или он) преспокойно растёт под палящим солнцем субтропиков и многие тысячелетия спасает людей от голода.
26.04.2011