Медовые яблоки

Медовые яблоки

Праздничная кулинария
28.09
Теги материала: кулинария, сделай сам

Помните, Букник-младший рассказывал, что на Рош а-Шана едят разные блюда, приготовленные с мёдом, — чтобы начинающийся год был сладким. На самом деле мёд подают к столу аж до Ошана Раба — последнего дня праздника Суккот. Поэтому сегодня десерт с мёдом будет как нельзя кстати.

Готовить печёные яблоки просто и быстро. Правда, съедаются они ещё быстрее.

Нам понадобится:

Яблоки (по счёту едоков)
Мёд
Грецкие орехи
Щепотка корицы
Изюм
Полстакана яблочного сока

Первым делом моем яблоки. Специальным ножом вырезаем сердцевину. Если такого ножа в хозяйстве нет, придётся к работе привлечь маму.
Яблоки временно отставляем в сторону.


Крошим ножом орехи — аккуратно, чтобы не порезаться. Изюм тщательно моем, вместе с орехами насыпаем в небольшую миску. Туда же — корицу и мёд. Всё тщательно перемешиваем. Смесь получается очень вкусная: пробовать не возбраняется, главное, оставить хоть немного для готовки.

Яблоки кладём в глубокую огнеупорную кастрюльку или форму. Вместо вырезанной сердцевины закладываем орехово-медовую смесь. Остатки можно положить на дно кастрюльки между яблоками. Аккуратно наливаем в форму сок (лучше не на сами яблоки, а где-нибудь сбоку, чтобы не разбрызгать), накрываем крышкой.

Всё, теперь на час в духовку, разогретую до 150 градусов. Подавать этот десерт лучше тёплым. Можно добавить к яблоку шарик ванильного мороженого, политого сиропом, который остался в форме.

Как, уже всё съели?!



Ещё материалы этого проекта
Монелах и Леди Мак
Мак стал символом памяти благодаря Мойне Белле Михаэль. Когда США вступили в Первую мировую войну, Мойна включилась в борьбу — не против врага, а за своих земляков. В 1920-е годы единомышленники Леди Мак делали тысячи алых цветков из шёлка, продавали их и отдавали вырученные деньги вдовам и сиротам.
22.03.2011
Приготовить быстрее, чем съесть
Когда-нибудь Букник-младший издаст кулинарную книгу. И назовёт её "Самые простые рецепты", потому что войдут в неё только рецепты блюд, которые готовятся быстрее, чем съедаются. Скажем, трёхслойный пирог с вареньем.
29.03.2011
Простенько и со вкусом
Честно говоря, его можно купить почти в любой кондитерской и даже в булочной за углом. Земелах – традиционное еврейское печенье, которое любят не только евреи.
22.10.2008
Прохладный торт
Когда собирается компания, где одним мороженое можно, а другим — ни в коем случае, получается ужасно неудобно. Впрочем, это легко исправить, нужно только приготовить освежающий торт.
06.09.2011